気ままにバンコク (27) 「エレメンツ」で無料ディナー
本当にあっという間のバンコク旅行、もうその最後の時間を迎えようとしています。
僕らの旅行の最後を飾るのは、宿泊したパッケージに付いていた「ザ・オークラ・プレステージ・バンコク」25階にあるレストラン「エレメンツ」(ELEMENTS)でのディナーです。
f0036857_932837.jpg

「エレメンツ」はディナーだけ営業のレストラン。
ホテルの日本語ウェブには
「ホテルオークラアムステルダムのミシュラン二ツ星レストラン、『シエルブルー』の流れをくむ『Elements』は、新世代の料理をお届けします。
従来のフォーマルダイニングにはない特別な空間をお求めの、食を知りつくしたお客様にご満足いただけること間違いありません。
インテリアには、活気溢れるバンコクの街を上空から見下ろすことができる野外デッキに合わせて、アンティークメタルや木炭、樹木などの素材を用いて装飾を施しています。
レストランの中央には 広々とした“オープンキッチン”を設け、シェフが創作する料理をお客様の目で楽しんでいただけます。
『Elements』のお料理は、色彩、風味、温度、食感にこだわり、一皿一皿がストーリーを紡ぎます。
ここは料理を愛する人の聖地であり、文化に精通している人の憩いの場所となるレストランです。」
とあります。
f0036857_932279.jpg

レストランのデザインはいかにも今風なもの、オープンキッチンとそれに続くシェフズ・テーブルもここを特徴付けるものですが、その方向はお客で一杯、写真は撮れませんでした(すみません)。
席は全部で70席ほどありそうです。
f0036857_9325124.jpg

カジュアルな服装をしたサービス・スタッフも、サービスぶりはファイン・レストランを目指したもの、すべてに丁重かつ丁寧です。
メートルドテルはスイス人、料理の説明もですが、「ホテル・オークラ・アムステルダム」やスイスのことで話が弾みました。
f0036857_9342931.jpg

僕らが案内されたのは窓際の席。
近くのドアからは外に出られるようになっていて、そこはアウトドアのテラス席、こちらでも食事することが出来そうですが・・・
f0036857_933963.jpg

食事を楽しむにはちょっと暗過ぎ、こちらは食前・食後のリラックスした時間をすごすラウンジ的な位置づけのエリアのようです。
ここは場所的には同じく25階にあるプールからの続き、プールから見えたのと同じようなバンコクのシティラインが眼下に広がります。
f0036857_9332767.jpg
f0036857_9334865.jpg

夜のプールはすっかり大人の雰囲気に・・・。
f0036857_934549.jpg

僕らに出されるセットメニューはどうやら有料で食べると2800バーツ++というもののよう、これが2名分宿泊パッケージに含まれているのですから、僕らのパッケージはやはりお得なものだったと思います。
f0036857_9345161.jpg

いろいろな種類のパンはどれも美味しく、特にこのバタール(?)の特徴あるカリカリに焼けた尻尾の部分は止まらない美味しさ・・・。
f0036857_9351487.jpg

by shackinbaby | 2012-12-20 00:49 | 旅行 | Comments(8)
Commented by まっつん at 2012-12-19 09:00 x
パンもすごいが皿も曲がってる?
Commented by shackinbaby at 2012-12-19 10:56
>まっつん
面白いところを見るね、確かに皿は白い普通っぽい皿なんだけど、くぼみの切り方が斜めになってるスタイリッシュなデザインの皿だった
Commented by momo at 2012-12-19 20:45 x
オークラ・アムステルダムは私のお気に入りです。
今回は時間がなくて此方を試せなかったのでご感想楽しみに拝見させて頂きます。
Commented by capsule at 2012-12-20 08:43 x
家にいながらにして 素敵なたびをした気分になりました
オークラは残念なことにすでに満室で。。(メンバーなのに、、)
次回は必ず 宿泊してみたいと強く思いました

くうねるさんの情報の速さに
BKKへの関心がさらに深まりました 
参考にて 楽しい お休みにしてきたいと思います

ありがとうございました
Commented by shackinbaby at 2012-12-20 10:47
>momoさん
アムステルダムでもトップクラスの評価のホテルですよね。
最近のリニューアルで、ハードも一新されたところもあって、またオランダに行けることがあったら、試してみたいです。
最中心部からは少し離れているようですが、高層階からの眺めなどはかえって良いのかもしれません。
ヨーロッパ料理ばかり続いたら、きっと「山里」あたり、天国の味に思えちゃうでしょうね。
Commented by shackinbaby at 2012-12-20 10:48
>capsuleさん
いつも応援コメント、本当に有難うございます。
僕らの旅はいつも弾丸で、あっという間に帰ってきてしまいます。
普通じゃない旅行なので参考になるところが少しでもあれば、最高に嬉しいです。
capsuleさんのご旅行が、実り多いものになりますように・・・。
ご旅行後、何か情報などありましたら僕らにお教えくださいね。
Commented by momo at 2012-12-20 11:07 x
何度かオークラ・アムステルダムについて書き込みさせて頂きましたが、私の大好きなホテルです。
ヨーロッパ長期滞在中、何度も「山里」が恋しくなって足を運んでしまいます(笑)!
Commented by shackinbaby at 2012-12-20 20:10
>momoさん
アジアならまだしも、ヨーロッパに長めにいた時の「山里」の味、きっとさぞかしでしょう。
日本「風」な料理ならヨーロッパにもずいぶん増えてきたようですが・・・。
名前
URL
削除用パスワード


<< 気ままにバンコク (28) 「... 年末のサザンR&Bシーン >>