2015春・タイ弾丸 (14) バンコクに夜が来て、メトロポリタン・バンコク
「バンコク・マリオット・ホテル・スクンビット」の45階、ルーフトップに広がるバー&ラウンジ「オクターブ」に行く予定にしてたところ、あまりに厚い雲、雨もぽつぽつ・・・で急遽中止に。
なので泊まっている「ヒルトン・スクンビット・バンコク」のラウンジやルーフトップのプールサイドで、バンコクの夜を迎えます。
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暗闇が迫ってきてもここはバンコク、まだまだプールは無人にはなりません。
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周りのビルに明かりが一つ、また一つと点き初めます。
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ホテル内もだんだん夜の装いに・・・。
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僕の今夜の予定は「メトロポリタン・バンコク」内の「ナーム」(Nahm)レストラン。
去年はアジアのベスト・レストランに選ばれた超人気の高級タイ料理店です。
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「オクターブ」の後に行こうと考えていたので、予約は遅めの午後8時半。
ロビーに置いてある誰でも使えるPCで「ナーム」の予約状況を見てみますが、当日どころか、向こう2週間ネット上では空きがありません。
すごい人気のレストランです。
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ネットからはリコンファームが出来ないので、ホテル入口に常駐しているコンシェルジュに頼みます。
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すぐに電話を入れてくれてリコンファーム出来たのですが、コンシェルジュ氏曰く
「私はこのホテルに1年半勤めていますが、『ナーム』に予約が取れたことは一度もありません」
と。
僕らの会話に通りががった日本人スタッフも
「私ももう何十回もお客様のご希望で電話を入れましたが、一度も予約は取れませんでした」
と。
二人とも
「ぜひ楽しんできてください。そしてどんなレストランだったか教えてくださいね」
とにっこり。
更にコンシェルジュ氏
「どうしたら予約が取れるか教えてください」
とも・・・。
答は簡単、早い時期からネット予約入れておくか、レストランのある「メトロポリタン・バンコク」のスイートに泊まることです。
で、この「ナーム」、予約の時間から15分以上遅れると予約が取り消されるとの噂なので、早めに「ザ・スコータイ・バンコク」、「バニヤンツリー・バンコク」の並びにある「メトロポリタン・バンコク」に向かいます。
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「コモ・ホテルズ」に属するこのホテル、ロンドンの「メトロポリタン・ロンドン」や「ザ・ハルキン」、マイアミの「メトロポリタン・マイアミ」、バリの「コモ・シャンバラ・エステート」などの高級ホテルとお仲間です。
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ここバンコクは2003年のオープン、オープン時当時一度泊まりましたが、このホテルに来るのはそれ以来。
(当時は「ナーム」はなく、別のレストランが入っていました)
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スタイリッシュでお洒落なデザインは、夜の照明にも良く映えます。
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(ここから「ナーム」レストランのアウトドア席が少し見えています)
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茶、白、黒を基調とした、モダンなデザインのロビーはとても静かでリラックス出来る上質な空間。
大人のホテルって感じです。
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スタッフの制服は「コム・デ・ギャルソン」デザイン。
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予定より20分ほど前に着いた僕にベルは、「メット・バー」(Met Bar)で食前ドリンクはいかがですか?」と勧めてくれます。
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確かに「メット・バー」は良い雰囲気、ただお値段高めなので、肝心の「ナーム」の方も相当お値段張りそうだったので、ここはレストランに直行を・・・(笑)。
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ここが有名な「ナーム」のエントランス。
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by shackinbaby | 2015-04-08 00:07 | 旅行 | Comments(6)
Commented by uraburan at 2015-04-07 23:22 x
shackinbaby様

素敵なブログ。よく拝見してします。
来週バンコクに行くのですが、私もナームに行く予定です。行く前に、勉強させてもらいたいと思っています! メトロポリタンの雰囲気、いいですね!

ヒルトンのレポートも大変参考になりました!
Commented by shackinbaby at 2015-04-08 00:14
>uraburanさん
初めまして、ようこそ当ブログにおいでくださいました。
本当に有難うございます。
バンコクのオークラにお泊りだったようですが、また来週バンコクですか?
良いなぁ、僕はバンコクが大好きでもっともっと回数行きたいのですが、年に1~2回、数日しか行けないんですよ。
羨ましい・・・。
「ナーム」に関しては明日、僕の食べたものをアップします。
どれも西洋風解釈でのタイ料理で、凝っているのに美味しく食べられ、僕は満足しました。
ただサービスは悪くはないものの、ファイン・ダイニングっぽくはない、カジュアルに振れたものでした。
ぜひ楽しんでらしてください。
今後ともよろしくお願いいたします。
Commented by muchikopapa at 2015-04-08 12:19 x
予約そんなに取れないの、ビックリしました。ナーム楽しみです。
Commented by shackinbaby at 2015-04-08 12:42
>muchikopapaさん
バンコクに行かれるのですか?
「ナーム」に?
それは素晴らしい、西洋料理の技法がベースに入っているタイ料理なので、僕らにはすごく入りやすい・食べやすいものが並びます。
でもタイ料理として、道を外している感じはありません。
すごく全うなタイ料理と思いますが、タイ人シェフの作るものとは、良い意味で少し違ってると思います。
ここの予約、コンシェルジュが取れないというのは、ホテル・ゲストがその日、あるいは翌日に予約したいというから、たぶん無理なんであって、前からネットで予約を入れておけば、週末などの繁忙期を除いて、大丈夫ですよ。
Commented at 2015-04-08 17:32 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by shackinbaby at 2015-04-08 19:32
>飯田様
初めまして。
当ブログに過分なお申し出をいただき、大変に恐縮しております。
残念ながら私のような素人にはそのような大役はとても無理です。
お声をかけていただいただけでも光栄と思い、遠慮をさせていただく不躾をお許しくださいませ。
飯田様はじめ、貴サイト、貴社のますますのご発展をお祈りしたしております。
     敬具
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