バンコク、行ってきました (26) 「ベーガディン」(Baa Ga Din)は超お洒落
僕がバンコク最後の食事に選んだのはスクンビットにあるタイ料理店「ベーガディン」(Baa Ga Din)。
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この店、「バーガディン」と紹介されていることが多いですが、タイに超お詳しいELさんから、

「ベーガディン」の方が音が近いと思います。
「地面に物を広げた」店、露天商といった意味合いなので・・・


と教えていただいています。
なので当ブログでは「ベーガディン」と表記します。
ロケーションはスクンヴィットのソイ31。
でもタクシーで行く時にはソイ33と言って、奥に入って行ってもらうと良いでしょう。
バンコクでは有名なピッツェリア「ペピーナ」(Peppina)の向かい、「つぼ八」のある建物の1階です。
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外観からして超お洒落ですね。
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     http://baagadin.com/

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上記、お店の看板を見ても、ウェブの冒頭にも「modern Thai street food」と・・・。
そしてウェブでは更に

Baa Ga Din is, first and foremost about a deep respect for the flavors, colors and vibrancy of the food eaten by Thais for generations on street corners, store fronts and from push carts

と説明が付いています。
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これで、冒頭で触れたELさんのご解説、「地面に物を広げた」店、露天商といった意味・・・というのが理解できますね。
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店の中央にはこのオープン・エアのスペースが。
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そしてその左右にエアコンの席が広がっています。
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ここがメインのダイニング・スペース。
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タイの街の食堂や屋台の椅子を思わせる、でも座りやすい、モダンな青いチェアが店のコンセプトを良く現しています。
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ここのシェフはThitid “Ton” Tassanakajohn氏、つまり高級タイ料理「ルドゥー」(LeDu)や、前々日僕が行った家庭料理の「バーン」(Baan)、そして「テイパー」(Taper)などと同じです。
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ウェイトレスは愛想も良く、英語も上手。
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ランチタイム(午前11時半=午後2時)には前菜+メイン+ご飯のプリフィックス・ランチが390バーツ++でありますが、何となくアラカルトから・・・。
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ここのsmall plateというメニューから選ぶと、ちょうど1人前くらいの量で、僕のような一人客にもOKです。
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まずはコーンサラダという料理(195バーツ++)。
グリーンマンゴとカフィアライムが良く効いて、これは旨い。
コーンを一粒残らず食べてしまいました。
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エディブル・フラワーもお洒落です。
メインにはソフトシェルクラブの揚げ物を(350バーツ++)。
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これはさっくり上手に揚がっていますが、ま、普通の出来かな。
でも付けあわせのソムタムがしゃきしゃきでとでも美味しかったですね。
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この店、味は良いし、プレゼンテーションもGOOD、ただ料理もドリンク代もやや高めです。
それを了解してなら、モダン・タイ料理店(とってもクリエイティブ系じゃなくて、伝統タイ料理に新しい風的な)としてここはお奨めですね。
by shackinbaby | 2016-09-19 00:02 | 旅行 | Comments(6)
Commented by EL at 2016-09-19 11:21 x
超お詳しいなんてことは全然ないですよ。
知らないことばかりで、調べてみて初めてわかって「へー、なるほどー」と一人唸ってることが多いです。

今も『コウケンテツの幸せごはん in タイ』という番組を見ていて、「なるほどねー」と何度も唸ってました(笑)。
Commented by shackinbaby at 2016-09-19 11:41
>ELさん
いつも本当にお世話になっています。
「コウケンテツの幸せごはん in タイ」は同じシリース、番組か分かりませんが、見たことがあります。
彼、料理人なんですけど、食べる方も美味しそうに食べますよね。
うちの奥さんが個人的にファンなようです。
Commented by たにとも at 2016-09-19 20:20 x
こちらのお店も良さそうですね。気軽に入れそうな上に美味しそうです。私も、『コウケンテツの幸せごはん in タイ』見て更にタイに行きたくなり、本日バンコク行きのチケット予約しちゃいました。
Commented by shackinbaby at 2016-09-20 00:09
>たにともさん
今回も新しい店ばかり、いろいろ行ってみました。
お気に召していただけそうなところがあれば、僕も嬉しいです。
たにともさんも、また最新情報をよろしくお願いいたします。
コウケンテツ氏、影響力大きいですね。
Commented by プンバビ at 2016-09-20 09:45 x
こんにちは。旅行記、楽しく興味深く読ませていただきました。お疲れ様でした。
こちらのレストラン、次回訪タイのリストに入れていたので大変参考になりました!
Commented by shackinbaby at 2016-09-20 12:10
>プンバビさん
いつも有難うございます。
プンバビさんならすでにご存じのお店ばかりだったかと思いますが、お役にたてる情報が少しでもあれば、嬉しいです。
また情報などありれば、お教えください。
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